Вести

Здрави тиквички - идеални за кујната за слабеење


Лето-калоричен летен зеленчук: тиквички - „малата тиква“

Кургетите се важен дел од медитеранската диета. Вкусниот летен зеленчук е исто така популарен во Германија. Кон крајот на летото има локално растени тиквички. Зеленчукот е малку калории и богат со здрави хранливи материи.

Здрави и ниски калории

Постојат доволно добри причини зошто треба да јадеме повеќе тиквички: поради високата содржина на вода, летниот зеленчук содржи едвај маснотии и само 20 калории на 100 грама. Исто така, богата е со калиум, калциум, фосфор, железо, витамини А и Ц. Бидејќи тиквичките нема посебен вкус, може да се комбинираат со друг зеленчук како домати, модри патлиџани или пиперки. Федералниот центар за исхрана (BZfE) го истакнува ова на својата веб-страница.

Домашна тиквички

Тиквички потекнува од Централна Америка и припаѓа на семејството на тиква.

Како што објаснува BZfE, името значи „мала тиква“, по италијанскиот збор „зека“ за тиква.

Постојат различни варијанти - од краставица до цилиндрична, темно зелена, жолта, тигарска и забивачка. Собрани полу зрели со должина од 15 до 20 сантиметри, зеленчукот е особено нежен и вкусен.

Домашните тиквички во моментов се на пазарот. Најдобро е да се изберат недопрени плодови во супермаркетот, чија кожа не дава под притисок.

Тие траат до две недели во преградата за зеленчук на фрижидерот.

Магија вкусна храна

Тиквички може да се комбинираат со лук и медитерански билки како оригано и мајчина душица, но и со соја сос и коријандер. Зеленчукот е дури и компатибилен со овошјето, на пример во зачинета колиба со диња.

За брз летен оброк, тиквичките се исечени и пржени од двете страни со лук во маслиново масло. Потоа, истурете парчиња моцарела над пржените тиквички, зачинете со сол, бибер и малку морско оревче и покријте ја тавата.

По неколку минути сирењето се стопи и оброкот може да се сервира со бел леб или компир со јакна.

Вкусни рецепти, на пример за полнети тиквички, може да се најдат на Интернет.

Во кујната, зеленчукот е јасен затоа што не мора да се лупи или да се пробива. Едноставно исчистете под млаз вода, а потоа дарежливо отсечете ја основата на стеблото и цвеќето.

Потоа, во зависност од рецептот, зеленчукот се ренда, се сече на парчиња, пенкала или коцки. Солењето се врши само на крајот на подготовката, така што пулпата не стане премногу мека.

Не јадете горчливо овошје

Ако овошјето има вкус горчливо, не треба да се јаде.

Во зависност од сортата и условите на растење, растението формира горчливи супстанции (кукурбитацин), кои во повисоки концентрации доведуваат до дијареја и повраќање.

Ретките случаи на симптоми на труење во изминатите години најмногу се должи на реплицирани тиквички од нашата сопствена градина. (реклама)

Информации за авторот и изворот



Видео: How-To Cut A Pineapple. Clean u0026 Delicious (Јануари 2022).